Családi pincészet a Mátrai borvidéken
A H2 Pince egy kis családi pincészet a Mátraalján, Nagyrédén. A Horváth családnak már a 70-es évek végétől van szőlő birtoka a falu határában. A termés java sokáig a helyi borászati üzem boraiba került feldolgozásra, kisebbik részéből a családi pincében készült bor. A hagyományos borkészítés alapjai apáról a fiúkra szállt.
A Horváth fivérek felismerve a területekben rejlő lehetőségeket 2011-től saját bor készítése céljából gondozásba vették az ültetvényeket. A mennyiségi célok helyett a minőséget helyezve előtérbe fokozatosan állították/állítják át a szőlőterületek művelését.
A pincében a hagyományos borkészítést követjük, mely során minimális beavatkozásra törekszünk, ugyanakkor tagadhatatlan a mérnöki jelenlét a műveletekben…
Kik vagyunk mi ?
Horváth Dániel „Főborász” – kutató-fejlesztő villamos mérnök
Horváth Márton „Igazgató Úr” – gazdasági agrármérnök
Horváthné Varga Márta „Minőségbiztosítási Főellenőr” – élelmiszerminősítő biomérnök
Pethő Szilvia „Marketing Igazgató” – közgazdász
Támogatnak minket:
Horváth István és neje, akik akkor is ott vannak, amikor mi nem tudunk.
(azaz Horváthok a négyzeten)
Mit akarunk ?
Megmutatni a Mátrai Borvidék legszebb arcát hagyományos szőlőfajtákkal és borkészítési eljárásokkal, tisztelettel a történelmi borvidék felé, sok szeretettel a borkedvelőknek.
